Wednesday, 14 September 2011

Rakkauden sienikeitto

Nyt kylla tuli taas tehtya niin hyvaa ruokaa etta kehtaa jopa ite sanoa! Eilen vesisadetta ja myrskya ikkunan lapi katsellessa huomasin taman sopivan syysiltojen ruoaksi kuin sialle otsatukka, mutta maistuipa keitto tanaankin, auringonpaisteisen paivan paatteksi, viela ihan yhta ihanalta. Alkuperainen ohje Jamie Oliverin nettisivuilta, ja tassa suomennettuna ja hiukkasen muunneeltuna versiona.  Ohjeesta riittaa neljalle (jos pystyy lopettamaan syomisen ajoissa - itse soin eilen varmaan litran kerralla) ja keitto valmistuu puolessa tunnissa.





The mushroom soup of Lööv       

n. 900g (herkku)sienia (itse kaytin herkkusienia ja ruokalusikallisen kuivattuja suppilovahveroita)
4 rkl oliivioljya
2 isoa sipulia pilkottuna
2 valkosipulinkyntta pilkottuna
4 ruokalusikallista vehnajauhoa
2 litraa kanalienta (itse kaytin 3 kasvisliemikuutiota)
2 laakerinlehtea
kourallinen silputtua persiljaa
1 timjaminoksa (pelkat lehdet) pieneksi pilkottuna (korvasin taman teelusikallisella kuivattua lipstikkaa)
Suolaa ja pippuria (kaytin merisuolaa ja pippurin unohdin)



1. Kuumenna oljy kattilassa. Lisaa pilkotut sipulit ja valkosipulinkynnet kunnes ne hiukka pehmenevat.
2. Lisaa ohuehkoksi pilkotut sienet ja paista noin viisi minuuttia saannollisesti sekoitellen.
3. Lisaa vehnajauho ja sekoita tasaisesti sienten ja sipulien joukkoon.
4. Lisaa kana/kasvisiliemi, kiehauta ja lisaa sitten laakerinlehdet, persilja ja timjami (tai lipstikka)
5. Anna keiton kiehua melko matalalla lammolla n. 15 minuuttia.
6. Soseuta keitto joko sauvasekoittimella tai blenderissa pienissa osissa.

Aivan ihanaa keittoa, ja timjamin korvaaminen lipstikalla, joka englanniksi nimella Lovage tunnetaan, toi tahan juuri nimensa lupaaman ripauksen rakkautta. Lipstikka, sina yrttien sankari. <3

P.S. Keitto paasi poseeraamaan juuri tanaan saapuneelle uudelle matolle. Olipahan vain ihana yllari toista tullessa kun postikusti oli tuonut uuden paivapeiton ja uudet, ihanat rasymatot a ja Geoff oli ne jo kerennyt laittaa paikoilleen. Nyt alkaa makuuhuone nayttamaan jo paljon kodikkaammalta. Eikohan sielta kohta saada kuviakin! 




3 comments:

Tiitiäinen said...

Pakko kokeilla viikonloppuna! :P

Laura said...

Nam, mikä keitto ja uuh, mikä matto! :)

Elli said...

Tiitiainen,

Kannattaa. Helppo tehda ja hirvian hyvaa. Raportoi sitten jos tykkasit! :)

Laura,
Kummatkin melekosia herkkuja! :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...